コラーゲンスープ

サプリメントでコラーゲンを取ることもでいきますが、経済的な事を考えてもできれば家での食事で取るようにしたいですよね。
肌に気をかけている人の中には色々なレシピを考案し、工夫した食事作りをしているようです。

ただ、コラーゲン入りの食事といってもそう考えることもありません。普段食べている食事が立派なレシピだったりすることもあるからです。豚の角煮であったり、手羽先の料理もすべて入っています。その他に鶏肉のソテーや照り焼き、焼き鳥もすべてはいっています。

あと自分でコラーゲンスープを作り、それを普段のスープに少し入れてといった方法もあります。
コラーゲンスープなのですが、自宅で簡単につくることが出来ます。
今日はそのレシピを紹介したいと思います。

■材料
鳥の手羽先
しょうが
ネギ

●作り方
１、手羽先のアクや脂を抜くために下ゆでします。
鍋にお湯を入れて沸騰させ、その中に手羽先を入れ強火で５分ほどゆでます。
下ゆでするとコラーゲンが解けて出てしまう心配があるかもしれませんが、短時間くらいじゃあまり溶け出しません。
２、下ゆでしたら、鍋から取り出し流水で水洗いします。
３、洗ったら、手羽先と水を鍋にいれ、その上にネギとしょうがをいれます。そうして水から沸騰させてください。
４、沸騰したらとろ火にして、１時間半から２時間ほど煮込みます。途中表面にアクがうかんできますうが、丁寧に取り除きましょう。
ここで脂やアクを丁寧に取り除くことで、ダイエットを気にしている人でもカロリーが下がり安心です。
５、煮込んだら中身を取り出したらスープの完成です。

これはこのまま塩こしょうして飲んでも美味しいですし、他のレシピに使ってもコクのある料理に仕上がります。